Garson CV Örneği ve Şablonu
Bir restoran müdürü garson CV'sine birkaç saniye bakar ve vardiyanın nasıl geçeceğini gösteren şeyleri arar: hangi tür işletmede çalıştığın, kaç masaya ve kaç kişiye baktığın, hangi adisyon sistemini kullandığın ve hijyen eğitimi belgen olup olmadığı. Sonra satış becerine bakar: hesap ortalaması, tatlı ve içecek önerileri, organizasyon tecrübesi ve dolu bir cumartesi akşamında sakin kalabilmen.
Temel Beceriler: Masa servisi · Adisyon ve POS sistemleri · Menü ve içecek bilgisi · Ek satış · Organizasyon servisi · Kasa ve kredi kartı işlemleri · Masa düzeni ve mizanplas · Misafir şikayetleri
Özgeçmiş Yazma İpuçları
İşletme türünü ve bölgeni yaz
Kafe, zincir restoran, balık restoranı, otel restoranı, düğün salonu — müdür için hepsi farklı deneyimdir. İşletme adının altına tek satır ekle: "150 kişilik et restoranı · 6–8 masalık bölge · öğle ve akşam servisi". Sezonluk otel işlerinde açık büfe mi, alakart mı çalıştığını mutlaka belirt; tatil bölgelerinde bu ayrım ilk sorulan şeydir.
Vardiyanın sayılarını kullan
Garsonun işi sayılarla ölçülür: vardiyada kaç kişi, bölgede kaç masa, hesap ortalaması, ek satış, masa dönüşü. "Akşam servisinde 7 masalık bölgede 80–100 kişiye servis" gerçek deneyim gibi okunur; "güler yüzlü ve dakik" her CV'de vardır. İşletmede tatlı ya da içecek satış yarışması yapıldıysa derecen veya sonucunu yaz. Sayılar dürüst olsun; müdürün kendisi de salonda çalıştı.
Sistemi, kasayı ve belgeleri öne çıkar
Kullandığın adisyon sistemini ya da el terminalini yaz; eğitim süresini kısaltır. Hijyen eğitimi belgeni ayrı bir satıra koy. Şef garsonluk yaptıysan, yeni başlayanlara eğitim verdiysen, gün sonu kasa kapattıysan bunu da ekle: sana para ve ekip emanet edildiğini gösterir. Yabancı misafirlere servis yaptıysan dil seviyeni belirt.
Çalışma düzenini açıkça belirt
Restoranlar vardiyaya göre işe alır. En üste tek satır: "Akşam ve hafta sonu vardiyalarına uygunum" veya "Sezonluk, Nisan–Ekim, lojmanlı çalışabilirim". Ekstra vardiyaya ya da bar desteğine açıksan ekle; esneklik seni ilk aranan aday yapabilir.
Tek sayfa, en yeni iş en üstte
Garsonların birkaç kısa süreli işi olması normaldir, özellikle sezonluk çalışanlarda. Son üç-dört işletmeyi 2–4 maddeyle anlat, eskileri tek satırda topla: "Önceki: Bodrum ve Marmaris'te 3 otelde komi ve garson, 2016–2019". Kısa bir CV telefonda rahat okunur; çoğu müdür CV'yi telefondan açar.
Belgeler ve gereklilikler
Hijyen Eğitimi Belgesi
Hijyen Eğitimi Yönetmeliği'ne (Resmî Gazete, 5 Temmuz 2013) göre yiyecek-içecek hizmetlerinde çalışan garson, aşçı ve barmenlerin en az 8 saatlik hijyen eğitimi alması gerekir; belgesi olmayan kişi bu işlerde çalıştırılamaz ve sorumluluk işverendedir. Belge e-Yaygın sistemi üzerinden verilir. CV'nde belgeyi ayrı bir satırda göster.
Özet bölümü örnekleri
- Turizm meslek lisesi son sınıf öğrencisiyim, hafta sonu ve yaz için komi veya garson pozisyonu arıyorum. Okulda servis ve mizanplas dersleri aldım, bir yaz otel restoranında stajyer olarak çalıştım. Hijyen eğitimi belgem var.
- 4 yıllık garson; zincir restoran ve kafelerde 6–8 masa, vardiyada 90 kişiye kadar servis. Adisyon sistemini iyi kullanıyorum, tatlı ve içecek önerisinde güçlüyüm, vardiyalı ve hafta sonu çalışabilirim.
- Otel ve fine dining restoranlarında 10 yıllık şef garson. Şarap servisi ve tadım menüsü servisini biliyorum, 100 kişiye kadar organizasyon yönetiyorum, yeni ekibe servis standartlarını öğretiyorum. İngilizce ve Rusça konuşuyorum.
Güçlü Özgeçmiş Maddeleri
- 140 kişilik restoranda cuma ve cumartesi akşamları 7 masalık bölgede 80–100 kişiye servis verdim.
- Şarap ve tatlı önerileriyle bölgemin hesap ortalamasını 6 ayda yaklaşık %15 artırdım.
- Ayda 2–3 kez 60 kişiye kadar özel davet ve doğum günü organizasyonunda servis yaptım.
- Misafirlerin alerji bilgisini adisyona not edip mutfakla teyit ettim; 2 yılda hiç sorun yaşanmadı.
- Yeni başlayan 8 komi ve garsona menü, servis sırası ve el terminali eğitimi verdim.
- Haftada 2 akşam şef garson olarak gün sonu kasa ve POS raporunu kapattım.
- 5 yıldızlı otelin alakart restoranında sezon boyunca Almanca ve İngilizce konuşan misafirlere servis yaptım.
Sık Sorulan Sorular
Türkiye'de restoran ve oteller genellikle fotoğraf bekler; garson salonun yüzüdür. Açık renk fonda, sade kıyafetle çekilmiş bir vesikalık ya da omuz hizası fotoğraf yeterli. Tatil ve parti fotoğrafı kullanma.
İnsanlarla ve hızlı tempoda çalıştığın her şeyi yaz: komi, kafe, fast food kasası, mağaza, etkinlik görevliliği, staj. Çalışma düzenini ve hijyen eğitimi belgeni ekle; belge olmadan gıda işletmesinde çalıştırılamazsın, bu yüzden önceden alman işini kolaylaştırır.
Erkek adaylarda Türkiye'de işverenler bunu sık sorar. Kişisel bilgiler kısmına kısa bir satır yeterli: "Askerlik: Yapıldı" ya da "Tecilli (2027'ye kadar)". Sezonluk işlerde bu bilgi özellikle önemlidir.
Hayır. Bahşiş işletmeye ve bölgeye göre değişir. Onun yerine vardiyada kaç kişiye baktığını, hesap ortalamasını, ek satışlarını ve yarışma sonuçlarını yaz.
Her oteli bir kez yaz, kaç sezon çalıştığını parantez içinde belirt: "(3 sezon, Mayıs–Ekim)". Alakart mı açık büfe mi, kaç kişilik restoran olduğunu ve hangi dillerde hizmet verdiğini ekle.
Sırada ne var
Dakikalar içinde profesyonel bir özgeçmiş oluşturun
Rolünüze uygun bir özgeçmişle başlayın — sonrasında ResumeQuick uygun ilanları bulur ve bir sonraki adımı söyler.