Резюме официанта: образец и пример
Управляющий рестораном смотрит резюме официанта секунд пятнадцать и ищет то, по чему понятно, как пройдёт смена: формат заведения, сколько столов и гостей вы вели, в какой системе работали — R-Keeper, iiko — и есть ли действующая медкнижка. Следом ищут, умеете ли вы продавать: средний чек, допродажи вина и десертов, работа с банкетами — и выдерживаете ли пятничный вечер при полной посадке.
Ключевые навыки: Обслуживание по стандартам · R-Keeper / iiko · Знание меню и барной карты · Допродажи · Банкетное обслуживание · Работа с кассой и терминалом · Сервировка · Работа с жалобами гостей
Советы по написанию резюме
Укажите формат заведения и зону
Кофейня, сетевое кафе, ресторан высокой кухни, банкетный зал, ресторан при отеле — для управляющего это разный опыт. Под названием заведения добавьте строку: «ресторан итальянской кухни на 120 посадочных мест · зона 6–8 столов · обед и ужин». Если работали на банкетах, летней веранде или подменяли бармена и хостес — тоже напишите. Так видно, к какой нагрузке вы привыкли.
Цифры смены, а не «вежливость и пунктуальность»
Официанта меряют числами: гостей за смену, столов в зоне, средний чек, допродажи, оборачиваемость стола. «Обслуживал до 90 гостей за вечернюю смену в зоне из 7 столов» читается как реальный опыт, а «вежливый и коммуникабельный» есть в каждом резюме. Если в ресторане были конкурсы продаж — по десертам, вину, блюду дня, — напишите место или результат. Цифры должны быть правдивыми: управляющий сам работал в зале.
Система, касса и документы — на виду
Назовите систему, в которой работали: R-Keeper, iiko, Quick Resto. Это экономит дни обучения. Отдельной строкой укажите медкнижку с датой последнего медосмотра. Если закрывали смену, сдавали выручку, стажировали новичков или были старшим официантом — это отдельная строка: так видно, что вам доверяли деньги и людей.
График и готовность к сменам
Рестораны набирают под график. Одна строка вверху — «2/2, готов к вечерним сменам и банкетам в выходные» или «только вечер и выходные, учусь очно» — отвечает на первый вопрос управляющего. Если готовы выходить на подмены или совмещать с баром, укажите: за гибкость часто зовут первым.
Одна страница, последние места сверху
У официантов часто несколько коротких мест работы, это нормально. Опишите подробно три-четыре последних заведения, по 2–4 пункта, а более ранние соберите одной строкой: «Ранее: официант и раннер в трёх кафе Казани, 2016–2019». Короткое резюме удобно читать с телефона, а именно так его чаще всего и открывают.
Документы и требования
Медицинская книжка
Официант работает с едой и гостями, поэтому проходит обязательный медосмотр, а его результаты вносятся в личную медицинскую книжку (ст. 34 Федерального закона № 52-ФЗ; порядок осмотров — приказ Минздрава № 29н). В Казахстане такую книжку тоже выдают работникам общепита по итогам медосмотра, и она хранится на рабочем месте. Напишите в резюме, что книжка есть, и до какого месяца действует осмотр.
Профстандарт «Официант, бармен»
С 1 сентября 2022 года действует профессиональный стандарт «Официант, бармен» (приказ Минтруда № 115н). Работодатель не обязан его требовать, но формулировки из стандарта — подготовка зала, обслуживание гостей, расчёт — совпадают с тем, что ищут в резюме. Если закончили колледж по специальности, укажите это.
Примеры раздела «О себе»
- Студент, ищу работу официантом или раннером на вечер и выходные. Год работал кассиром в кофейне — до 150 заказов за смену, наличные и карта. Медкнижка оформлена, быстро учусь.
- Официант с опытом 4 года в сетевых кафе и ресторанах, зона 6–8 столов и до 90 гостей за смену. Работаю в iiko, уверенно продаю десерты и напитки, готов к сменам 2/2 и банкетам.
- Старший официант с опытом 9 лет в ресторанах высокой кухни и при отеле. Знаю винную карту и сервис дегустационных сетов, веду банкеты до 80 гостей, обучаю новых сотрудников стандартам подачи.
Сильные пункты резюме
- Обслуживал 80–100 гостей за вечернюю смену в пятницу и субботу, зона из 7 столов, ресторан на 140 мест.
- Поднял средний чек своей зоны с 2 300 до 2 700 рублей за полгода за счёт рекомендаций вина и десертов.
- Вёл банкеты до 60 гостей 2–3 раза в месяц: сервировка, подача по таймингу, расчёт с заказчиком.
- Отмечал аллергии гостей в iiko и сверял с кухней — за 2 года ни одного случая.
- Стажировал 8 новых официантов: меню, стандарты подачи, работа в R-Keeper.
- Закрывал смену как старший официант 2 раза в неделю: сверка кассы и терминала, сдача выручки.
- Занял 1-е место в конкурсе продаж блюда месяца среди 14 официантов.
Часто задаваемые вопросы
Да, в ресторанах на это смотрят: официант — лицо зала. Подойдёт аккуратное фото по плечи на светлом фоне, в однотонной одежде. Снимки с вечеринок и в тёмных очках не подходят.
Опишите всё, где вы работали с людьми и в темпе: раннер, хостес, бариста, кассир в фастфуде, промоутер, волонтёр на мероприятиях. Укажите график, готовность учиться и есть ли медкнижка — без неё к работе с гостями не допустят, поэтому лучше оформить заранее.
Нет. Чаевые зависят от заведения и города и ничего не говорят о вашем уровне. Пишите про средний чек, гостей за смену, допродажи и результаты конкурсов — это и есть ваши навыки в цифрах.
Подробно — три-четыре последних, остальные одной строкой. В ресторанах короткие сроки обычны, важнее видимый рост: раннер → официант → старший официант, и свежий опыт в похожем формате.
На сайтах вакансий официанты часто пишут ставку за смену или оклад без чаевых — так ожидания сразу понятны. Если не уверены, посмотрите, что предлагают похожие заведения в вашем городе, и укажите сумму из этого диапазона.
Читайте дальше
Создайте профессиональное резюме за минуты
Начните с резюме под вашу роль — дальше ResumeQuick находит подходящие вакансии и говорит, что делать дальше.